Електронний каталог наукової бібліотеки НАКККіМ

• Класифікатори
• 641 Продукти харчування. Приготуваня їжі. Страви

641.5 Приготування їжі і страв. Кулінарія

Підтеми:

• 641.52 Способи приготування їжі з використанням тепла або холоду
• 641.53 Приготування їжі за допомогою різного кухонного обладнання для теплової обробки
• 641.54 Кухонний інвентар. Кухонний посуд. Кухонне приладдя
• 641.56 Приготування спеціальних страв. Спеціальні страви. Дієтичне харчування

Документи:

• Закарпатський край - дегустаційний рай : подорож гастрономічним маршрутом Закарпаття [Текст] // Український туризм. – 2018. – № 1. – С. 48-49.
• Brindza, J. Culinary destinations of french and Monacco nation in gastronomic tourismi = Кулінарні напрямки нації Франції та Монако в гастрономічному туризмі [Текст] / J. Brindza, M. Fil // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. Міжнародної наук.-практ. конф., м. Львів 26-27 листопада 2020 р. – Львів : ЛДУФК ім. І. Боберського, 2020. – С.: 7-9. Бібліогр.: С.: 9 (2 назви).
• Красовський, Сергій Олександрович Національна кухня як складник гастрономічної культури етносу: сутність і методи дослідження [Текст] / Сергій Олександрович Красовський // Культура і сучасність : альманах / редкол.: П. Є. Герчанівська (гол. ред.) та ін. – К. : НАКККіМ, 2021. – №1. – С.: 30-35. Бібліогр.: С.: 34-35 (16 назв).
• Плюта, О. П. Національна кухня як комплекс культурно побутових традицій українців [Текст] / О. П. Плюта // Культура і сучасність. – 2017. – № 1. – С. 147-151. – Бібліогр.: с. 150-151.