Електронний каталог наукової бібліотеки НАКККіМ

• Класифікатори
• 637.1 Загальні відомості про молочне господарство та молочні продукти

637.13 Обробка молока

Підтеми:

• 637.131 Первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою його подальшої переробки
• 637.133 Температурна обробка та зберігання молока
• 637.134 Обробка молока з метою зміни фізичного стану. Гомогенізація
• 637.136 Бактеріологічна обробка молока
• 637.137 Конденсація та висушування молока
• 637.138 Обробка стерилізованого молока добавками, ароматизаторами та ін.